说说法国勃艮第的玻玛村!
1.玻玛村Pommard是法国勃艮第伯恩丘的知名酒村,位于博纳Beaune和沃尔奈Volnay这两个村庄之间,1936年9月就获得了AOC法定产区的认证,这里只用黑皮诺酿造红葡萄酒。
2.玻玛村广泛种植的黑皮诺的克隆品种是玻玛五号克隆,其颜色深邃且具高单宁特征,除黑色水果风味外还常带香料气息,所以玻玛的红葡萄酒以风味浓郁、酒体饱满、单宁紧实著称。
3.玻玛村的名字源于古罗马神话中掌管果树和果园的女神玻莫娜Pomona,象征着丰盛和充满生命力,其土地以前归属于勃艮第公爵以及教会或勃灵第的古老家族,中世纪时玻玛的葡萄酒就被视为勃良第葡萄酒之花,其他葡萄酒常与之对比。
4.玻玛产区以黏土石灰岩土壤为主,岩石碎屑有良好排水性和吸热保温效果,这里大部分葡萄园朝向朝东或朝南,避开西风,光照充足使黑皮诺达到高成熟度,造就了高品质且耐陈年的葡萄酒。
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